大将からお客様へ
旬の素材を活かした創作和食でおもてなし…
私は幼少の頃より、料理で人に喜んでもらえることに幸せを感じていました。
地元の食材を使って皆さんに喜んでいただける料理を提供したい…そんな思いでお店を営んでおります。
お店が市場が近くにあるという好立地だから、毎朝、新鮮な食材を新鮮なまま皆様の元へ。
和食をベースに、洋食や中華のテイスト等を折り込んだオリジナルの創作料理を心ゆくまでご堪能下さい。
お料理のこだわり
こだわりのお通しから始まり、素材の食感を楽しんでいただけるよう調理法にもこだわって、丁寧に心を込めてお料理を仕上げています。
季節の味と素材の食感をじっくりと味わって下さい。
お酒のこだわり
日本酒は青森県内の酒蔵の地酒のみを入荷。
15品目前後の地酒と、一部の酒蔵が季節限定で出荷している希少なお酒を厳選してご用意しております。(季節限定酒は、時期によっては入荷が無い場合も御座います。)
